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ディープフォレストからの便り

 ディープフォレストのログハウスで生活するDボーイズとランディ、季節の移り変わり、日々の出来事を便りにのせて発信します。

L6CO3(キャンプダッジオーブン6”)

 キャンプダッジオーブン6”がやっと入荷しました。

 とってもかわいいです。ベビーダッジみたいに飾りではなく、実用性があると思います。

L6CO3.jpg

 ロジックですから・・・・・、、、、、。

 ゴールデンウィークが始まりました。ダッジオーブンでワイルドクッキングでもいかがですか?

 少数だけ入荷です。

 5月末まで特価販売です。

 PS:長野県までの道中、シャデーを何回も何回も聞きました。夕暮れ時はサイコーでした。
    
    Sade
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薫製

 今日は薪ストーブとダッジオーブンhttp://www.firesidestove.com/item/cook.htmlを使った薫製を紹介します。お勧めはチキンと鶉卵(水煮)です。
用意するものは、
①キッチンダッジオーブン10”(もちろんシーズニング済み)
②10”用丸形アミ 
③アルミホイル
④クレイジーソルト
⑤薫製用チップ(私は桜ではなく林檎が好みです。)
⑥チキン(ブロイラーで十分)
⑦鶉卵の水煮
 作り方はダッジオーブンの底にアルミホイルをひいて、適量の薫製用チップをのせます。
 その上にアミ、その上にクレイジーソルトをまぶした食材を置いて蓋をします。後は薪ストーブとダッジオーブンが勝手に料理をしてくれます。世間で言う温燻ですね!
 一度お試しください。病みつきになります。
PS、ノラさんこんばんは!薫製の煙は少量なので室内でしても気になりません。桜や林檎の煙はかえっていい香りがするほどです。ご心配なく。
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